Houmus

Houmus: Gesendet von: grillfleisch | Hinzugefügt am: 20 Jun 2013 Zutaten:

500 gr Kichererbsen
3-4 Knoblauchzehe
2 Zitronen
200 ml Tahinisauce
1- 2 Teelöffel Salz
Olivenöl und Paprikapulver zum garnieren

Zubereitung:

Am besten kauft man beim Türken vorgekochte Kichererbsen aus der Dose, wenn nicht müssen die Kichererbsen über Nacht mit viel Wasser und 1-2 Teelöffel Natron eingeweicht werden. Danach abspülen und mit frischem Wasser weichkochen.

Wenn die Kichererbsen weich sind kommen sie mit dem Knobi, Salz, Tahinisauce (gibts auch beim Türken) und dem Saft von 2 Zitronen (nicht alles auf einmal, abschmecken) in die Küchenmaschine und werden zu einer homogenen Masse püriert. Sollte die Masse noch zu fest sein soviel Wasser zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.