5 Gemüsezwiebeln
Zitronensaft
natives Olivenöl
Petersilie
Sumach
Salz
Die Zwiebeln in Scheiben oder Halbmondförmig schneiden und 10 Minuten in gesäuertem lauwarmen Wasser ziehen lassen. (damit der bittere Geschmack der Zwiebel weggeht)
Durch ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln in eine Schüssel geben, salzen, Sumach, Öl, Zitronensaft und Petersilie zufügen und das Ganze vermengen.
Zum Schluss mit Sumach bestreuen.
Perfekt zu Grillgerichten wie Adena Kebab etc.
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