Ja Hallo zusammen,
da kommt er schon, der erste Bericht nach langer Zeit.
Wir waren zuletzt stehen geblieben bei der Information, dass der neue Grill angekommen ist.
Aus lauter Freude darüber und dem Frust, dass die Metzger nur Ripperln mit "Schmiere" hatten,
ist es eines dieser tollen Mais-Hendl geworden.
Ich hatte etwas quer gelesen und dann eine Marinade (O-Saft, Gewürze, Kräuter, Ahorn-Sirup, ...) gefertigt.
Das Hendl hat dann die Nacht drinnen verweilt.
Für unseren Grill wurden einige Teile von unserem ehemaligen "Liebling" weiter verwendet.
So kamen die damals extra angefertigten Ablagebretter wieder zum Einsatz (ein wenig aufgearbeitet werden sie noch)
Auch die Roste waren schon schön eingebrannt, so dass wir uns den Einsatz der neuen Teile einfach aufheben.
Der Vogel wurde abgetrocknet und bekam noch etwas Öl, etwas "Rub" und ein wenig Steakhouse-Pfeffer.
Dann hat er auf seinem "Biersitz" Platz genommen.
Über die Grillzeit wurde der Vogel dann zweimal mit Holzstückln beweihräuchert. Das hat ihm sicherlich gefallen.
Nach gut einer Stunde war er dann so weit. Richtig lecker schaut er aus, wie er da in der Tonne sitzt.
Früher haben wir unser Essen ja immer quer durch den Garten getragen. Meist hatte ich es am kleinen Teich,
Froschkönigs-Reich, auf den Film gebannt. Ihr erinnert euch sicher nicht mehr dran. Egal.
Mittlerweile haben wir ein neues Highlight im Garten. Also nun mein Essen an der Seilbrücke im Scaler-Garten.
Auf Grund meiner körperlichen Unvollständigkeit habe ich mir ein Viertel vom Vogel und das Landbier gegönnt.
Es war verdammt lecker. So macht es wieder richtig Spass.
Nettes Grüssle mitten aus dem Wald
´s Peterle
...auch einen Vogel gehabt...
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- Grillpeter58
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- Thisamplifierisloud
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Läuft !
Zuletzt geändert von Thisamplifierisloud am 03.06.2017, 20:16, insgesamt 1-mal geändert.
Der den Argumentenverstärker trägt.
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Der Vogel schaut sehr lecker und gelungen aus ....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Schaut klasse aus.
MfG
Chris
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