Ein gutes Startup Rub ist dir ja schon geschrieben worden.
@ hein & goli.
Tja das mit der Befeuerung, ist so eine Sache.
Habe selber keinen Chari, aber das Prinzip wird Grundlegend gelten.
Deshalb an alle Chari-Nutzer, meldet euch wie eure Erfahrungen sind.
Holzkohle ist OK, auch die vom Vorjahr wenn sie den trocken gelagert wurde und auch von guter Quali ist.
Das Problem/Haken dabei ist, insbesondere bei langen Aktionen wie PP, du musst regelmäßiger nachlegen und kann bei einem PP mit 3-5 Blödphasen richtig nervig werden ( bis zu 16 Stunden ).
Mit Brekkies ( gute vorausgesetzt das sie lange brennen und nicht "MÜFFEL auf´s Grillgut verbreiten" geht das schon entspannter.
Mit Holz und/oder Kombination mit Kohle/Brekkies ist das schon wieder etwas anderes.
Aber mal ganz ehrlich, der Chari ist dir "Neu", wie wäre es mit Grillgerichten zum Anfang ( die du kennst und mit denen du die neuen Möglichkeiten des Charis erkundest und anfängst sie zu sammeln ) und dann steigernd ( Aktionen die schon 2-6 Std. brauchen in Angriff zu nehmen ) in Angriff zunehmen.
Bitte bedenke dabei immer die Witterungs-/Umgehbungseinflüsse ( ein bischen mehr Wind, etwas tiefere Temperaturen, leichter Regen etc. ) können einen schon zur Verzweiflung bringen wenn die Grunderfahrung zum befeueren des Gerätes noch nicht so bekannt sind.
Nichts wie ungut, aber halt es wie ein PP ( Low, slow and long time ) und dann wird dich dein erstes PP nicht zur Verzweifelung treiben.
Schau dir hier zu mal per Foren SoFu mal die Umbauten/Pimps etc. zum Chari an.
und Guten Hunger vom Neuen.
Werde mich gleich aufmachen und ihn heute noch zusammenbauen und einbrennen. Spätestens morgen gibt's dann die erste 'Vergrillung'. Wird nix besonderes werden, da ich wohl notgedrungen auf fertig marinierte Rips zurückgreifen muss. 
](./images/smilies/eusa_wall.gif "Brick wall"){kind=small}
