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von Som
10.08.2021, 21:16
Forum: Barbecue
Thema: Iberico Ribs & Smoked Potatos
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Re: Iberico Ribs & Smoked Potatos

:lol:
von Som
10.08.2021, 20:23
Forum: Barbecue
Thema: Iberico Ribs & Smoked Potatos
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Re: Iberico Ribs & Smoked Potatos

Oh, Mann!

ich hab grad massiven Wassereinschuss unter der Zunge.

:sabber:


Ich habe mal PP aus Iberico probiert. War eine ähnliche Erfahrung: Lohnt sich nicht.
Aber sie sehen trotzdem einfach total lecker aus!


Edit: Wofür seht das "G" in SPG?
Gnoblauch?
von Som
09.08.2021, 22:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chuck Steak Tacos
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Re: Chuck Steak Tacos

Genau!
ägän wat lörnd!

Ich hatte bisher wohl nur Weizentortillias. Hatte noch nie drauf geachtet.
von Som
09.08.2021, 22:14
Forum: Backwahn
Thema: Frage an die „Bäcker“
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Re: Frage an die „Bäcker“

Ich habe mir in der Metro was geholt. Irgendein lebensmittelechtes Plastik mit dichtem Deckel. Wichtig: vorher Kühlschrank ausmessen! Erspart Fehlkäufe. :oops: Wobei ich meine Teige meisten in den Ikea Edelstahl Schüssel Blanda Blanc gehen lassen, mit Kunststoff Abdeckhaben ("Duschhaube").
von Som
09.08.2021, 17:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chuck Steak Tacos
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Re: Chuck Steak Tacos

Oh, den hätte ich auch gerne!

Allerdings kaufe ich mir die Tacos immer fertig. :oops:

aber was, bitte, ist nixtamalisiertes, blaues Maismehl???? :-k
Ist das wirklich blau? und es wurde nicht tamalisiert (Was immer das auch bedeuten mag)
von Som
09.08.2021, 13:30
Forum: Pimp My Grill
Thema: Pimp my Gasi - Burnhard Earl der Kleinere
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Re: Pimp my Gasi - Burnhard Earl der Kleinere

Das ist aber schon sehr oldfashioned. [-(
von Som
09.08.2021, 09:16
Forum: Pimp My Grill
Thema: Pimp my Gasi - Burnhard Earl der Kleinere
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Re: Pimp my Gasi - Burnhard Earl der Kleinere

Thisamplifierisloud hat geschrieben: 08.08.2021, 21:42 So sieht's aus. Drehhühner haben gern Unwucht. :rules:
cool!

Hast du da auch so eine Software, die dir sagt, wo du wieviel Gramm aufkleben musst?
von Som
09.08.2021, 09:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chianina
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Re: Chianina

Bäiderlasbou hat geschrieben: 08.08.2021, 19:02 :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das nächste Mal, sagst Du mir Bescheid, dann grille ich es für Dich…… :mrgreen: ….und koste es für Dich vor…… :mrgreen:
Aber du weilst doch gerade im fernen Ausland, da wo sich Murmeltier und Gams gute Nacht sagen.
von Som
08.08.2021, 17:33
Forum: Backwahn
Thema: Knusper-Focaccia
Antworten: 10
Zugriffe: 5465

Knusper-Focaccia

Ums vorweg zu nehmen: das mit dem Focaccia muss ich noch üben. Was bei dem Versuch rausgekommen ist, ist eher eine Mischung aus Knäckebrot, Schüttelbrot und Focaccia. ich nenne es: Schwedisch-Italienische Crossover Brotkunst. :mrgreen: Ich habe ja ein Focaccia Rezept, das funktioniert, aber ich woll...
von Som
08.08.2021, 16:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Chianina
Antworten: 9
Zugriffe: 6417

Chianina

Vom meiner liebenden Frau habe ich, bereits zu Weihnachten, ein leckeres Stück Fleisch bekommen. 01_Fleisch.jpg 02_Schild.jpg Ein Ribeye vom Chianina-Rind. Das sind diese großen, weißen, hässlichen aber sehr wohlschmeckenden Rinder, die seit über 2000 Jahren in der südlichen Toskana zuhause sind. Si...
von Som
06.08.2021, 11:29
Forum: TecTalk
Thema: Küchenplatte fliesen
Antworten: 25
Zugriffe: 33465

Re: Küchenplatte fliesen

Hast du aber schön gepflegt!

In vielen südlichen Ländern sind geflieste Arbeitsplatte standard.
Das funktioniert prima.

Gunther
von Som
04.08.2021, 20:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Reisekost
Antworten: 5
Zugriffe: 5042

Re: Reisekost

So macht Reisen Spaß!

Auch, wenn es nur eine Dienstreise ist.
von Som
01.08.2021, 15:37
Forum: Test Area
Thema: The end is near ... TAIL goes Gasi : Burnhard EARL
Antworten: 10
Zugriffe: 6975

Re: The end is near ... TAIL goes Gasi : Burnhard EARL

Tail goes Gasi.


That's the End!

:heul: :heul: :heul:
von Som
27.07.2021, 22:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Tifififi - endlich
Antworten: 8
Zugriffe: 8002

Re: Tifififi - endlich

Also die Tintenfische sind Pulpo / Oktopussi / Kraken? Ohne Saugnäpfe ist das schwer zu erkennen. Die Familie der Cepahlopoden ist ja weit verzweigt. Bei den Achtarmigen dachte ich immer, die müssen zwecks Zartheit kochtechnisch vorbereitet werden. Kleine Kalmare (Squids) können stattdessen einfach...
von Som
27.07.2021, 22:07
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Teichfest 2021
Antworten: 14
Zugriffe: 7754

Re: Teichfest 2021

Großes Kino!

:clap: :clap: :clap: :clap:

Und von dir kopiert zu werden ist mit eine große Ehre! \:D/