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von Som
16.06.2018, 21:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fajitas
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Fajitas

Samstag abend. im Eis war noch ein Flank. Aber trocken runterwürgen? Das fiel mir die Zeit ein, als ich beruflich ab und an mal in Mexico war. Fajitas. Tortillia Wraps, mit Rind (oder Huhn), Guacamole, gedünstetem Gemüse. 0108_01_Flank und Würste.jpg Zu dem Flank gesellten sich noch ein paar italien...
von Som
15.06.2018, 19:31
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018
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Re: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018

Heute ist mein Päckchen angekommen! \:D/ \:D/ \:D/ gewinn_2018-05-1.jpg Sehr saubere Arbeit! Und mit meinen Initialen! *freu* Auch von unten hübsch anzusehen: gewinn_2018-05-2.jpg Und dann gabs noch zwei Kamerade aus dem kalten Süden als Dreigabe: gewinn_2018-05-3.jpg (ca 8cm von der Schnabelspitze ...
von Som
13.06.2018, 21:24
Forum: How to ...
Thema: Dickere Alufolie
Antworten: 17
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Re: Dickere Alufolie

Das mit der Metallkombi Alu+Edelstahl ist wirklich doof.
Ich hatte da schonmal übelst Lochfras und Alubelag auf den Rippchen.

Seit dem nehme ich eine Konics-Schale über die Rippchen eine Lage Backpapier und darüber eine normale Alufolie.

Hält gut.

Gunther
von Som
13.06.2018, 21:19
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2018
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Re: DGM 2018

Ich habe es irgendwie verschlafen mich anzumelden.

Diesmal kein Juror (Warteliste) :heul:
von Som
06.06.2018, 20:48
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018
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Re: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
06.06.2018, 20:22
Den hier kannst Du haben
:bussi:
von Som
06.06.2018, 20:10
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018
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Re: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018

Cool!!!! :danke: Dank an alle, die meinem feuchten Monster ihre Stimme gegeben haben! (wenn ich das so lesen, klingt das irgendwie schräg) :tb: Kann ich bitte, bitte, einen GB - Bierpömpel haben? Adresse sollte bekannt sein, schließlich bin ich Stammkunde. ;) Gunther edit: Was ist ein "Cthulhu"?
von Som
05.06.2018, 20:15
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018
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Re: Abstimmung Gewinnspiel Mai 2018

Eine beeindruckende Auswahl an Monstern!

Ich hätte nicht gedacht, das bei diesem, doch nicht ganz eingängigen Thema, so viel rauskommt.


Ich bin gebührend beeindruckt!

Gunther
von Som
30.05.2018, 12:43
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Forellen
Antworten: 6
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Re: Forellen - Fortsetzung

Weil es beim letzten Mal so schön (und lecker :sabber: ) war: Samstag morgen aufs Moped gesetzt, schöne Tour gefahren. Einen grossen Bogen zum Fischhändler. dort Forellen gekauft (gleich Acht Stück, weil die Nachbarn ja auch was wollen). In die Kühltasche und auf der Autobahn dann schnell nach Hause...
von Som
22.05.2018, 07:41
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Flank und Spargel SV
Antworten: 8
Zugriffe: 428

Re: Flank und Spargel SV

Hochzoll Josl hat geschrieben:Gestern gab es bei uns ein schönes Flank ca.700gr :pfeif: das ich erst für 2,5 Stunden bei 49 Grad zum baden geschickt hab :cheers: ...
Der Spargel wurde bei 85 Grad für 40 Minuten zum Baden geschickt ...
Hast du 2 SV-Sticks, oder wie machst du das?

Gunther
(der auch grad ins SV einsteigt)
von Som
22.05.2018, 07:38
Forum: Tools & Toys
Thema: Tauchsieder
Antworten: 4
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Tauchsieder

.


Ich habe jetzt auch so ein Ding.
Zwischenablage01.jpg
Zwischenablage01.jpg (288.85 KiB) 284 mal betrachtet
Gestern Steak probiert.
SV und dann in der Gusseisernen :oops: kurz angebraten.

War schon lecker.

ist aber halt Indoor. #-o

Gunther
von Som
22.05.2018, 07:31
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Forellen
Antworten: 6
Zugriffe: 260

Forellen

neulich abends beim FmV ( Martin Rau in Diepoltsdorf ) mit dem Moped vorbeigefahren, natürlich verbunden mit einer etwas ausgedehnteren Anreise, und ein paar Forellen einpackt. Diese dann über Nacht in 6%ige Salzlake eingelegt. Sonntag mittag kamen sie erst mal zum trocknen ins Freie: 0108_01_aufgel...
von Som
11.05.2018, 19:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pralinen
Antworten: 7
Zugriffe: 684

Re: Pralinen

Hefezopfgriller hat geschrieben:Und die nächste Minimierungsstufe sind dann Fingerhüte ? :-k
Nee, jetzt ist es genau ein Bissen. Das passt.
von Som
10.05.2018, 20:25
Forum: Foodwatch
Thema: Was ist das für ein Stück
Antworten: 7
Zugriffe: 741

Re: Was ist das für ein Stück

Vielleicht ein Tofu Teil aus dem 3D-Drucker?
von Som
10.05.2018, 19:59
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Pralinen
Antworten: 7
Zugriffe: 684

Pralinen

Neulich hatte ich mich ja schonmal mit Hühnermuffins versucht. Nun wird es einen Schritt kleiner: Hühnerpralinen! 0107_01_bestückt.jpg Weil nur Huhn langweilig ist, und ich noch ein Stückchen Schweinefilet im Eis hatte, dual bestückt. Das Huhn wurde mariniert mit Thymian, Zitronenabrieb, Knoblauch, ...
von Som
07.05.2018, 08:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ein Nacken tanzt Sirtaki
Antworten: 11
Zugriffe: 615

Re: Ein Nacken tanzt Sirtaki

da tropft der Zahn.....

:clap: :clap: :clap: