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Bruschetta: Gesendet von: xXBBQ_JunkieXx | Hinzugefügt am: 15 Aug 2008
Aufgelistet in: Vorspeisen/Snacks-Fingerfood
Zutaten

Tomaten
Ciabatta oder Bauernbrot (am besten aus Sauerteig)
Knoblauch
Basilikum (frisch)
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und Fruchtfleisch grob zerkleinern.
Mit Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
Brotscheiben im Toaster oder Grill von beiden Seiten anrösten.
Die frisch gerösteten Brote mit den Knoblauchzehen kräftig einreiben oder den Knoblauch ungeschält auf den Grill geben bis er weich ist.
Schale entfernen, mit der Gabel zerdrücken und auf die Brotscheiben streichen.
Danach je 1 EL Olivenöl darüber träufeln.
Tomatenfruchtfleisch mit einer Gabel auftragen, Salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

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Bruschetta Bruschetta
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