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Kartoffel - Zwiebel Topf: Gesendet von: heidiba | Hinzugefügt am: 6 Oct 2007
Aufgelistet in: Eintopf Zutaten

1200 g Zwiebeln
10 -12mittelgroße Kartoffeln
Öl (Olivenöl)
750 ml Fleischbrühe, heiß (evtl. bissel mehr )
Salz
Pfeffer
300 g Cabanossi
1 Bund Schnittlauch
2 TL Majoran, getrocknet oder frisch

Kartoffeln und Zwiebeln vierteln und dann nicht in zu dünne Scheiben schneiden.
Beides im Olivenöl anschwitzen - soll bitte keine Farbe annehmen - Mit der Brühe aufgießen und mit wenig Salz , Pfeffer und Majoran würzen . Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen . 5 minuten vor Ende , die in geschnittene Scheiben Cabanossi zugeben und durchziehen lassen.
Vor dem servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen .

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