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Letzte Rezepte- 1 Schweinsfilet
- 100 Gramm alter Gouda
- 100 Gramm Schinken
- Salbei (frisch)
- Bratspeck zum einrollen
- Salz, Pfeffer
Filet aufschneiden und flachklopfen
- Bett aus Speck vorbereiten, das Filet innen und aussen pfeffern
- Filet auf der Innenseite mit Salbeiblätter belegen
- Gouda und Schinken würfeln und das Filet damit belegen
- Einrollen und binden
- Indirekt grillen bis zur gewünschten Kerntemp (80-85 Grad)
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