Outdoor Cooking

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Im Bereich Outdoor Cooking betrachten wir hier drei grundlegende Varianten.

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Grillen
Das Grillen wurde schon bald nach der Beherrschung des offenen Feuers durch unsere Vorfahren als Methode zur Zubereitung von Essbarem angewendet. Sicherlich gab es Änderungen an Feinheiten dieser Garungsvariante, aber das Grundprinzip hat sich seit Jahrtausenden nicht verändert.
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Barbecue
Barbecue ist die erweiterte Form des indirekten Grillens. Der Ausdruck Barbecue kommt wahrscheinlich aus dem Karibischen. Diese Form des Grillens wurde im Laufe der Zeit in den USA angenommen und weiterentwickelt. Heute ist das Barbecue ein Begriff, der das gesamte Erlebnis beschreibt, die spezielle Zubereitung der Speisen ist dabei ein Teil davon. Lesen Sie mehr ...


Dutch Oven Cooking
Ein “Dutch Oven” oder auch “Camp Oven”, wie man vor allem in Australien sagt, ist ein dickwandiger Kochpott aus Gusseisen mit einem eng sitzenden, schweren Deckel.
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