Das Thema dieser Site ist gleichzeitig Hobby für viele Freunde des Outdoor Cooking. Wir versuchen hier Informationen und Rezepte zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking zu sammeln und Interessenten zur Verfügung zu stellen.

Im Bereich “Grillen” stellen wir verschiedene Grillvarianten, wie Direkt Grillen, Indirekt Grillen oder auch Spießgrillen vor, geben Tipps und Anregungen zur Anwendung verschiedener Grillarten und für leckere Grillgerichte.

“Barbecue” beschäftigt sich mit dem Niedertemperaturgaren. Wo der Begriff Barbecue (bzw. BBQ oder Bar-B-Q) eigentlich herkommt, ist noch unklar. Während die aus der Karibik stammenden Begriffe “barabicu” oder “barbicoa” eine geheiligte Feuerstelle beschreiben, umschrieben französische Piraten die Zubereitung einer kompletten Ziege als “de la barbe au cul" (vom Bart bis zum Hinterteil). Weiter ...

Als “Dutch Oven” (oder auch “Camp Oven”) bezeichnet man dickwandige Kochpötte, meistens aus Gusseisen, die aufgrund ihrer Deckelform sowie teilweise Füssen unter dem Boden mit brennenden Holz- und Kohlestücken belegt und so zum Outdoor Cooking genutzt werden können. Sie sind sehr universell einsetzbar und viele Leute behaupten, Gerichte aus einem Dutch Oven schmecken einfach besser, als aus der Küche. Weiter ...

Im Bereich “Rezepte” finden Sie eine umfassende Datenbank an Grill-, Barbecue und Dutch Oven Rezepten. Der Vollständigkeit halber sind in einer eigenen Kategorie auch “grillbegleitende” Küchenrezepte zu Salaten, Saucen, Gewürzen und Beilagen gelistet. Weiter ...

Unter “Community” finden Sie Möglichkeiten zur Kontaktaufnahme, Linkempfehlungen zu Grill- und BBQ-Seiten, unser umgangfreiches Grillforum und einen Live-Chat.